Երգչուհի Արմինե Գրիգորյանն առաջարկում է իր կողմից հաճախ պատրաստվող ձկնային կերակրատեսակներից մեկը: Եվ այսպես. ձուկը՝ սիգ կամ իշխան, լավ մաքրել և լվանալ: Որովայնը բացել և նախապես եփած բրնձով ու չամիչով փլավը լցնել մեջը: Ապա ձուկը թելով լավ փաթաթել, ջեռոցի տապակին կարագ քսել, ձուկը դնել վրան, այնուհետև՝ ջեռոցը: Ձուկը եփվելուց հետո մատուցել ամբողջական կամ կտրատած: Երգչուհին […]
ԽՈՀԱՆՈՑ
Փետրվար 14, 2015թ. 12:13
Երգչուհի Ալլա Լևոնյանի առաջարկած բաղադրատոմսը կոչվում է “Միս ֆրանսիական ձևով”: “Ես այս ուտեստը պատրաստում եմ աչքաչափով: Բարակ շերտով կտրատված տավարի միսը անհրաժեշտ է լավ ծեծել (ինչպես լանգետ պատրաստելիս) համեմել աղով, պղպեղով և դնել մի կողմ: Ջեռոցը տաքացնել, թավայի վրա տեղ-տեղ կարագի կտորներ դնել և ծեծած միսը կողք-կողքի շարել թավայի մեջ: Մսի կտորների վրա կտրատած սունկ […]
Փետրվար 12, 2015թ. 23:02
Անհրաժեշտ է` Մեկ տուփ սպագետի, մեկ տուփ մայոնեզ, 5-6 պճեղ սխտոր, կես կգ խեցգետնի պոչ, կանաչի (համեմ, սամիթ, մաղադանոս), աղ և բուսայուղ: Մեծ տրամաչափով կաթսայի մեջ ջուրը եռացնել, աղ և մի քիչ բուսայուղ ավելացնել, սպագետին լցնել եռացող ջրի մեջ և մոտ 10 րոպե եփել: Երբ սպագետին եփվի՝ քամել և վրան սառը ջուր լցնել: Հետո դատարկել […]
Փետրվար 8, 2015թ. 17:47
Ինչ է անհրաժեշտ. 5-6 ձու, 100-150 գ բարակ կտրատած բաստուրմա, կանաչիներ (ինչ այդ պահին ձեռքի տակ կա), կանաչ սոխ, կարագ, սև հաց: Պատրաստման եղանակը. Թավայի մեջ կարագ դնել, ավելացնել մանր կտրատած կանաչ սոխն ու բաստուրման և դնել գազօջախին: Թողնել որ այս երկու բաղադրիչները յուղի մեջ լավ տապակվեն: Այնուհետև, ձուն կոտրել, խառնել կտրատած կանաչիների հետ և […]
Փետրվար 8, 2015թ. 15:31
Մթերքների քանակը կախված է տաքդեղների քանակից, նայած թե քանի տաքդեղ եք որոշել պատրաստել: Բրինզա պանիրը լավ փշրել, ավելացնել ձու, կտրատած մաղադանոս (սև ու կարմիր պղպեղն ըստ ցանկության) և խառնել: Տաքդեղները լվանալ, հանել միջուկը: Պատրաստած խառնուրդով լցոնել դաքդեղները: Որպեսզի պանիրը հալվելուց հետո դուրս չծորա, կարելի է որպես կափարիչ լոլիկի կամ կարտոֆիլի բարակ շերտ դնել: Ջեռոցի թավային […]
